Cupcakes de Nubes

Ya tenía ganas yo de hacer estos cupcakes, llevo detrás de ellos un montón de tiempo pero no había encontrado una receta que salieran bien.

Pues bueno llegó el día y he de deciros que son muy adictivos, no puedes parar de comer....

Es que están buenos de principio a fin, ya que lo que es la masa está muy buena y dentro le he puesto una sorpresita...pero se me olvidó hacer la foto.

Y el merengue que lleva encima es de esos que cuando queda algo en el bol vas con el dedo recogiendo y diciendo...es que es una pena tirar esto con lo bueno que está...

En fin, que esta es una receta que seguro repetiré porque a todos los que lo probaron les encantaron.

Cupcakes de Coca - cola

Mientras se terminaba de hacer la tarta me puse también a probar una receta nueva; la verdad es que gastas una coca-cola prácticamente entera pero al final el cupcake no es que tenga mucho sabor; lo mejor para otra vez es ponerle unas gotitas de aroma de cola para que le quede más sabor.

Pero a pesar de eso me salieron unos cupcakes muy buenos y como podréis observar ya voy mejorando bastante con la manga y las decoraciones me salen un poco mejor.

Tarta de manzana

El otro día tenía quien cuidara de mis dos peques así que me dije...es hora de aprovechar.
Tenía por casa unas cuantas manzanas muertas de risa que como tardara mucho en comérmelas se iban a poner malas, así que me puse a hacer la tarta.

Es un poco entretenida de hacer, que no difícil, pero es una receta muy agradecida por que siempre te sale buena.

A temperatura ambiente está muy rica, pero si antes de servirla la pones un ratito en la nevera, entonces...está de muerte.

Cupcakes de galletas María

Esta semana no sabía si podría meterme en la cocina un rato para hacer un poco de repostería...pero vaya, ha habido suerte y es que hoy que he estado más o menos tranquila he aprovechado para hacer estos cupcakes, que además de estas muy buenos no son nada complicados.

Con esta receta he hecho los cupcakes de tamaño mediano:

Y los de tamaño mini, que además de ser mucho más monos...son ideales para tomar con el café. Un bocadito y mmmm 

El único fallo y lo digo por si os animáis a hacerlos es que las galletas maría para los cupcakes grandes quedan mejor si las poneis de tamaño normal. Yo es que sólo tenía de las minis y es lo que he puesto. Bueno como siempre...espero que os gusten.

Galletas

Mientras se hacían los cupcakes de chocolate, me puse a hacer unas galletas tipo cookies, normalmente las hago con trocitos de chocolates y nueces; pero esta vez lo hice por separado porque como tengo a mi niña de dos años que todavía no puede comer frutos secos pues por lo menos que pudiera comer las de chocolate. Aproveche también unos arándanos que tenía y hice unas poquitas para ver que tal...

La verdad es que las clásicas que son las de chocolate se acabaron enseguida, las de nueces estaban muy ricas y las de arándanos...bueno estaban bien pero te tienen que gustar los arándanos.

He de reconocer que puestos tal cual en la masa de las galletas no se le nota demasiado el sabor, pero ya ideare otra forma de hacerlo.

Las de nueces estaban muy ricas, pero para darles un poco más de sabor podéis añadirle unas pasas, que van muy bien con las nueces; yo no puse porque en ese momento no tenía.

 Y finalmente las de chocolate....estas digan lo que digan son las mejores de todas, a mi hija le encantaron así que pronto tendré que repetir la receta.

Cupcakes de chocolate con frosting de chocolate

El otro día tenía muchas ganas de comer algo con chocolate; así que me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado:

Estos cupcakes son los más sencillitos de hacer, pero es que salen tan esponjosos y tan buenos que me encantan.

Como los anteriores, estos también llevan frosting hecho con queso de untar, pero esta vez además del azúcar glass he añadido cacao en polvo.

Siempre que hagáis un frosting que lleve queso, los cupcakes deberéis de conservarlos en la nevera para que no se os estropeen.

Cupcakes de flores

Ayer tenía la tarde libre y creo que la aproveché muy bien...

Hice unas flores y unas hojas con fondant de colores y luego me puse manos a la obra.

Las magdalenas por dentro les puse colorante y cuando les hincas el diente son de color azul; lo hice para que hicieran juego con las flores. 

Y aquí tenéis el resultado....

 Sólo hice doce porque como comprenderéis nosotros no nos los vamos a comer todos.

Las flores son muy fáciles de hacer y lo mismo digo de las hojitas; si alguien está interesado que me lo diga y os haré un paso a paso.

Aquí os muestro un primer plano y las distintas formas de decorarlas.

Espero que os haya gustado...y aquellos que habéis tenido la suerte de probarlas, a que estaban buenas???